The Restaurant Le Canon, unique and of great comfort, provides the service of breakfast, lunch and dinner for 50 people.
DÉTAILS
RESTAURANT LE CANON
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The Restaurant Le Canon, unique and of great comfort, provides the service of breakfast, lunch and dinner for 50 people. In a chic and modern decor, you will be able to enjoy one or many of our Gourmet specialties such as Fine Dishes, Regional Products, Grills, Sea Food and Vegetarian Meals. Wine amateurs will be satisfied with our vast wine selection and our private importation selection. Also note that no desserts, in all of northern Quebec, compare to the ones created by our Pastry Chef, Brigitte Gagné.
During Lunch and Supper Hour, discover a different and varied ‘’Table d’Hôte’’ every day of the Week at a very competitive price.
OPENING HOURS
WEEK DAY
Breakfast from 6:30 AM – 11 AM
Lunch from 11 AM – 1:30 PM
Supper from 5:30 PM – 10:00PM
PHOTO
GALLERY
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MENUS
Entrées / Appetizers
Potage selon l’inspiration du Chef
5.00$
Soup based on the chef’s inspiration
Salade César, tuile de parmesan et vinaigrette maison
9.00$
Caesar salad with home dressing
Croustillant de tofu au sésame
9.00$
Crispy sesame tofu
Escargots à la bourguignonne gratinés
9.00$
Bourguignon escargots gratin
Option sans gluten – Gluten free option
Trempette chaude aux artichauts, servi avec pain
9.00$
Hot artichoke dip, served with bread
Salade verte de pois chiches, tomates cerises et Feta
10.00$
Green salad of chickpeas, cherry tomatoes and Feta
Soupe à l’oignon, gratinée au parmesan et suisse
11.00$
French Onion soup
Crevettes au cari, lait de coco et gingembre
14.00$
Curried shrimps, coconut milk and ginger
Saumon fumé maison et ses accompagnements
14.00$
Smoked salmon and accompaniments
Option sans gluten – Gluten free option
Chèvre chaud au miel et ses pommes caramélisées et cassis
14.00$
Warm goat cheese with honey and caramelized apples and cassis
Portobello gratiné, farçi aux légumes grillés
14.00$
Portobello Mushroom stuffed with grilled vegetables
Bouchées de crabes, panko, mayonnaise épicée
14.00$
Crab bites, panko, spicy mayonnaise
Entrées en spécialité du Chef / Chef specialties appetizers
Brie fondant à l'érable, pommes et bacon
17.00$
Brie with maple, apple and bacon
Duo de pétoncles (2) et crevettes (2), grillé au citron et pesto basilic
18.00$
Duo of scallops (2) and shrimps (2), grilled with lemon and basil pesto
Foie gras poêlé, coulis de mangue et sa réduction balsamique
19.00$
Fried Foie gras with mango coulis and its balsamic reduction
Plats / Main Course
Moules marinières et frites
22.00$
Mussel with white wine sauce, served with french fries
Pâtes, sauce aux chorizos à l'espagnol
26.00$
Pasta, Spanish chorizo sauce
Sauté de tofu teriyaki et légumes
27.00$
Stir-fried teriyaki tofu and vegetables
Filet de morue, sauce aux fines herbes
27.00$
Cod fillet with fines herbs sauce
Option végétarienne disponible – Vegetarian option available on demand
Suprême de volaille glacé au miel et balsamique
27.00$
Chicken supreme glazed with honey and balsamic
Tartare de saumon et ses accompagnements
28.00$
Salmon tarter with it’s accompaniments
Frites, cornichons frits et ses croutons
Tartare de boeuf et ses accompagnements
29.00$
Beef tarter with its accompaniments
Frites, cornichons frits et ses croutons
Mignon de porc, farci au fromage brie et tomates séchées
29.00$
Pork stuffed with brie cheese and sun-dried tomatoes
Magret de canard sauce à l'amarula
39.00$
Duck breast with amarula sauce
Doré du lac Érié poêlé, beurre amandine
40.00$
Fried walleye from Érié Lake served with white amandine butter
Riz et légumes frais du jour (Option végétarienne disponible – Vegetarian option available on demand)
Carré d’agneau de la Nouvelle-Zélande
50.00$
Rack Lamb, mustard sauce
Carré rôti et pomme de terre du jour, sauce aux deux moutardes (Option sans gluten – Gluten free option)
Casserole de fruits de mer sauce marinière
55.00$
Seafood casserole
- Queues de homard (1), palourdes, crevettes, pétoncles, moules
- Lobster Tails (1), Scallops, Mussels, Clams
(Option sans gluten – Gluten free option)
Le Neptune
65.00$
Neptune’s Platter
- Queues de homard (2), pétoncles (4), crevettes (4), moules, boules de crabes
- Shrimps (4), Scallops (4), Lobster Tails (2), Mussels, Crab bites
Grillades
Nos réputées grillades de boeuf, sont servies avec pomme de terre du jour, légumes de saison, ainsi qu’un choix de sauce aux poivres, porto, bleu l’ermite, forestière ou aux deux moutardes
Beef, served with Potatoes of the day, seasoned vegetables and your choice of Pepper sauce, Porto sauce, Blue cheese sauce, forest sauce or mustard sauce
Bavette (8 oz)
32.00$
Flank steak
Filet mignon (6oz)
39.00$
Tenderloin
Option sans gluten – Gluten free option
Entrecôte (16 oz)
45.00$
16 oz Entrecote steak
Option sans gluten – Gluten free option
AGRÉMENTEZ VOTRE BOEUF
Foie Gras
10.00$
Foie gras
Fondant au fromage brie
4.00$
Fondant brie cheese
Crevette
2.00$
Shrimp
Fondant fromage bleu
4.00$
Fondant blue cheese
Pétoncle
3.00$
Scallop
Queue homard
10.00$
Lobster tail
Fondue des rois (Poulet, pétoncles, crevettes et boeuf, pommes de terre du jour, légumes de saison et nos sauces maison).
37.00$
King’s fondue (Chicken, scallops, shrimps and beef, potatoes based on the chef’s inspiration, season vegetable and homemade sauces).
Plateau de fromages fins (1 personne)
12.00$
Fine cheese platter (1 person)
Plateau de fromages fins (2 personnes)
16.00$
Fine cheese platter (2 persons)
Pain à l’ail
5.00$
Garlic bread
Pain à l’ail au gratin
7.00$
Garlic bread « au gratin »
Menu enfant 12 ans et moins (Incluant un potage du jour, un dessert et un petit breuvage). Children menu under 12 years old (Includs the soup of the day, dessert and small beverage)
Doigts de poulet servis avec frites
15.00$
Chicken fingers served with Fries
Filet mignon grillé (4oz) servi avec frites
18.00$
Grilled filet mignon (4 oz) served with fries
Brigitte nous charme par sa créativité et sa passion de la pâtisserie, depuis plus de vingt ans. Laissez-vous tenter, répondez à ses divines invitations…Brigitte has been charming us with her creativity and pastry passion for over 20 years.
Les Caprices de Brigitte
7.00$
Café, Thé. Expresso ou Tisane
3.00$
Coffee, Tea or Herbal Tea
Cappucino
4.00$
Entrées / Appetizers
Salade César, vinaigrette maison, servi dans son bol croustillant
Caesar salad with homemade dressing
Croustillant de tofu au sésame
Crispy sesame tofu
Trempette chaude aux artichauts, servi avec pain
Hot artichoke dip, served with bread
Escargots à la bourguignonne gratinés (Option sans gluten)
Bourguignon escargots gratin (Gluten free option)
Soupe à l’oignon, gratinée au parmesan et suisse
French Onion soup
Saumon fumé maison et ses accompagnements
Smoked salmon and accompaniments
Portobello gratiné, farçi aux légumes grillés
Portobello Mushroom stuffed with grilled vegetables
Crevettes au cari, lait de coco et gingembre
Curried shrimps, coconut milk and ginger
Chèvre chaud au miel et ses pommes caramélisées et cassis
Warm goat cheese with honey and caramelized apples and cassis
Bouchées de crabes, panko, mayonnaise épicée
Panko Crab bites with spicy Mayonnaise
Entrées en spécialité du Chef / Chef specialties appetizers
Potage selon l’inspiration du chef
Soup, based on the chef’s inspiration
Méli-mélo printanier, vinaigrette au xérès
Mixed spring salad with sherry dressing
Plats / Main Course
Tartare de boeuf et ses accompagnements
Beef tarter with it’s accompaniments
Tartare de saumon et ses accompagnements
Salmon tarter with it’s accompaniments
Filet de morue, sauce aux fines herbes (Option végétarienne disponible)
Cod fillet with fines herbs sauce (Vegetarian option available on demand)
Suprême de volaille glacé au miel et balsamique
Chicken supreme glazed with honey and balsamic
Magret de canard sauce à l'amarula
Duck breast with amarula sauce
Mignon de porc, farci au fromage brie et tomates séchées
Pork stuffed with brie cheese and sun-dried tomatoes
Doré du lac Érié poêlé, beurre amandine
Fried walleye from Érié Lake served with white amandine butter
Bavette de boeuf (6 oz)
Flank steak
Filet mignon (6oz)
Tenderloin
Sides
delicata squash, tahina, pomegranate, pepitas
$8
sweet potatoes with lamb bacon, pecorino toscano, cracked pepper
$8
rainbow chard with sesame and aleppo
$8
buttered couscous with french lentils
$8
Desserts
Brigitte nous charme par sa créativité et sa passion de la pâtisserie, depuis plus de vingt ans. Laissez-vous tenter, répondez à ses divines invitations…
Brigitte has been charming us with her creativity and pastry passion for over 20 years.
Les Caprices de Brigitte
7.00$
Café, Thé. Expresso ou Tisane
3.00$
Coffee, Tea or Herbal Tea
Les plats en suggestion du Chef
Suprême de volaille garnie à la Grecque
27.00$
Greek chicken
Cuisse de canard confit, sauce forestière
29.00$
Duck leg confit, with mushroom sauce
Pavé de saumon à l’érable
30.00$
Maple salmon steak
Taxes et service en sus
Spécial les beaux Dimanches
Tous les dimanches en soirée
Fondue des rois (Poulet, pétoncles, crevettes et boeuf, pommes de terre du jour, légumes de saison et nos sauces maison)
37.00$/personne
(Chicken, scallopes, shrimp, beef, potatoe of the day, vegetables and homemade sauce)
Un verre de vin sélection maison
Glass of wine
Potage du jour ou la salade du Chef
Soup or chef salad
Thé ou café inclus. Taxes et service en sus
Entrées / Appetizers
Salade César, vinaigrette maison, servi dans son bol croustillant
Caesar salad with homemade dressing
Croustillant de tofu au sésame
Crispy sesame tofu
Trempette chaude aux artichauts, servi avec pain
Hot artichoke dip, served with bread
Escargots à la bourguignonne gratinés (Option sans gluten)
Bourguignon escargots gratin (Gluten free option)
Soupe à l’oignon, gratinée au parmesan et suisse
French Onion soup
Saumon fumé maison et ses accompagnements
Smoked salmon and accompaniments
Portobello gratiné, farçi aux légumes grillés
Portobello Mushroom stuffed with grilled vegetables
Crevettes au cari, lait de coco et gingembre
Curried shrimps, coconut milk and ginger
Chèvre chaud au miel et ses pommes caramélisées et cassis
Warm goat cheese with honey and caramelized apples and cassis
Bouchées de crabes, panko, mayonnaise épicée
Panko Crab bites with spicy Mayonnaise
Entrées en spécialité du Chef / Chef specialties appetizers
Potage selon l’inspiration du chef
Soup, based on the chef’s inspiration
Méli-mélo printanier, vinaigrette au xérès
Mixed spring salad with sherry dressing
Plats / Main Course
Tartare de boeuf et ses accompagnements
Beef tarter with it’s accompaniments
Tartare de saumon et ses accompagnements
Salmon tarter with it’s accompaniments
Filet de morue, sauce aux fines herbes (Option végétarienne disponible)
Cod fillet with fines herbs sauce (Vegetarian option available on demand)
Suprême de volaille glacé au miel et balsamique
Chicken supreme glazed with honey and balsamic
Mignon de porc, farci au fromage brie et tomates séchées
Pork stuffed with brie cheese and sun-dried tomatoes
Magret de canard sauce à l'amarula
Duck breast with amarula sauce
Doré du lac Érié poêlé, beurre amandine
Fried walleye from Érié Lake served with white amandine butter
Bavette de boeuf (6 oz)
Flank steak
Filet mignon (6oz)
Tenderloin
"À côtés" / Sides
Fromages Fins du Québec (quatre variétés) /
Selected fine Cheese from Québec
Desserts
Brigitte nous charme par sa créativité et sa passion de la pâtisserie, depuis plus de vingt ans. Laissez-vous tenter, répondez à ses divines invitations…
Brigitte has been charming us with her creativity and pastry passion for over 20 years.
Les Caprices de Brigitte
7.00$
Café, Thé. Expresso ou Tisane
3.00$
Coffee, Tea or Herbal Tea
Forfait V.I.P. pour 2 personnes :
Suite de luxe, consommation au bar, souper gastronomique 5 services et le déjeuner gourmet. Pour plus de détails, informez-vous à la réception.
Suite, drink at the bar, 5 courses gourmet dinner and breakfast. For more details, please inquire at reception.
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